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学党史 强技能 提素质——海南省商业学校中西餐教学部举行烹饪技能比赛

时间:2021-04-15 10:50 作者:中餐西餐教学部 点击:

      为提高教学质量,强化学生的专业技能,增强学习积极性,形成比、学、赶、帮的学习氛围,中西餐教学部在4月14日举行了学生技能大赛。
      本次参赛的三个班级刚实习归来,他们学以致用,充分展示了半年来的学习成果。
    比赛现场热闹非凡,参赛选手们在这里赛刀工,比厨艺,进行了一场别开生面的技能赛。

学生正在切土豆丝
       比赛严格按照技能大赛规定赛程举行。中西餐教学部吴清逸主任特意邀请商业学校工会主席李锡刚同志,教务处主任吴白杨同志,督导室彭剑锋同志前来点评菜品。

各位老师欣赏学生作品
      李锡刚主席给各位参赛选手给予了鼓励和肯定,本次举行的技能比赛,不仅检验了学生技能水平的,更为我校打造一支技艺精湛的高技能人才打下了基础。

老师对菜品进行点评
       中西餐教学部陈胜振书记针对各个菜肴的特点为大家做出细致讲解。

陈胜振老师为大家讲解作品
      最后,中西餐教学部各位专业老师作为评委从色、香、味、型、营养方面统一评分,并按照比赛成绩给予奖励。

评委对菜品进行打分
       根据各位评委的打分,荣获一等奖的菜品如下:

获奖作品
      下列为精美菜品展示

红烧猪肘

水果拼盘

千丝万缕虾

芝士虾球

香辣梭子蟹

葱烧海参

文思豆腐

剁椒鱼头
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